Flachs aus Hamburg – Ihr Versand für Fleisch und Wurst

Allergien sind auf dem Vormarsch und vergällen so manchem Verbraucher den sorgenfreien Genuss von Fleisch und Wurst. Einschränkungen bei der Wahl der Lebensmittel gehören im Bereich von Fleisch und Wurst dank Flachs der Vergangenheit an. Durch spezielle Herstellungsmethoden ist es dem Flachs Wurstwarenversand gelungen, eine für die Zukunft viel versprechende Nische zu besetzen: allergiegerechte Fleischprodukte und hier insbesondere glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel.

Seit über 20 Jahren steht der Name „Flachs“ für den Versand von erstklassigem Fleisch und Wurst. Unsere Produkte erfüllen nicht nur höchste Qualitäts-Standards in Bezug auf Reinheit und Verträglichkeit, sie orientieren sich zudem an den besonderen Bedürfnissen von Lebensmittel-Allergikern.

Krankheitsbilder wie MCS, Duftstoffallergie, Laktose-Intoleranz, Zöliakie, Neurodermitis u. a. m., haben es Betroffenen bislang erschwert oder unmöglich gemacht, Fleisch und Wurst zu genießen. Doch inzwischen gehören solche Einschränkungen bei vielen von ihnen wieder der Vergangenheit an – dank der speziellen Herstellungsmethoden der Flachs-Produkte.

Erzielt wird dieser hohe Verträglichkeitsgrad von Fleisch und Wurst durch den Austausch mit Betroffenen, Interessenverbänden, Ärzten und Ökotrophologen sowie durch die konsequente Beachtung der gewonnenen Erkenntnisse. Darüber hinaus stellt Flachs höchste Ansprüche, was Herkunft, Erzeugung und Qualität der Ausgangsprodukte angeht.

Das bedeutet im Einzelnen:

• sorgfältige Auswahl des Futters und Verwendung von hofeigenem Getreide
• wo immer möglich Verzicht auf: Gluten, Laktose, Hühner-, Milch-, Blut- und Soja-Eiweiß, Phosphate, Emulgatoren, Geschmacksverstärker, Glutamat und andere Gewürzstreckmittel
• überwiegende Verwendung von NEULAND oder BIO Fleisch.

Hohe Qualität bei Fleisch und Wurst ist nach unserer Überzeugung nur durch umweltnahe Landbewirtschaftung und artgerechte Tierhaltung zu erzielen. Das Ergebnis kommt nicht nur Allergikern zugute, sondern allen, die sich gesundheitsbewusst ernähren möchten.

Welche Fleisch- und Wurst wird genau produziert?

Um den Bedürfnissen möglichst vieler Menschen gerecht zu werden, die glutenfreie Wurst oder auch nur laktosefreie Lebensmittel suchen, bieten wir nahezu alle Sorten an Fleisch und Wurst an.

Bio Wurst aus Putenfleisch, Salzwiesenlammfleisch aus Schleswig Holstein, konventionelle Fleisch und Wurst Produkte, die wir laktosefrei und glutenfrei produzieren lassen. Personen mit einer Laktose-Unverträglichkeit oder anderen Befindlichkeiten können anhand unserer Zutatenlisten ermitteln, welches Fleisch und welche Wurst für sie geeignet ist.

Unsere Kernkompetenz sind allergikergeeignete und gesundheitsbewusste Lebensmittel im Bereich Fleisch- und Wurst. Früher wurde keine Chemie eingesetzt, um Wurstwaren schneller zu produzieren und haltbarer zu machen. Diesen Weg des maximalen Verzichts auf Hilfsmittel gehen auch wir.

Zu Fleisch und Wurst wird überwiegend NEULAND-Fleisch von Bauern verarbeitet, die sich in dem gleichnamigen Verein zusammengeschlossen haben und eine artgerechte Nutztierhaltung garantieren. Mittlerweile arbeiten wir auch mit Produzenten zusammen, die uns BIO Wurst im Bereich Pute produzieren oder Lammfleisch aus Schleswig Holstein liefern.

Trotz des hohen Qualitätsniveaus unserer Fleisch- und Wurstprodukte sind unsere Preise oft günstiger als in der Metzgerei. Menschen mit Allergien, die unseren Versand für Fleisch und Wurst nutzen, werden finanziell ohnehin schon strapaziert.

Unser Bestreben ist es, den Bekanntheitsgrad unseres Wurstversandes zu erhöhen. Außer etablierten Metzgereien mit Sinn für Qualität sprechen wir in diesem Zusammenhang noch Fachkliniken, Caterer und auch Kindergärten gezielt an. Letztere haben einen immer größer werdenden Bedarf an glutenfreien und laktosefreien Fleisch. Auch das Thema BIO Wurst nimmt immer mehr an Bedeutung bei dieser Zielgruppe zu.